Madopskrifter

Danske jordbær. Dansk sommerstemning. En frugt med dybe rødder i den danske kultur. En frugt som er et yndet tilløbsstykke langs de…

Grækenland er et af danskernes foretrukne rejsemål. Skønt vejr med solgaranti. Herlige badestrande i det Middelhavsblå vand. Ouzo. Feta. Græsk salat. Og…

Indrømmet. Jeg er helt vild begejstret for mad med masser af smag og power. Mad skal smage af noget. Det behøver ikke…

Danske rabarber. For mig indbegrebet af dansk forår og sommerstemning. Helt på lige fod med danske solmodne jordbær. En fantastisk haveplante, som…

Der er nu ikke noget som at stå og tilberede sin mad i det fri. Måske med en kold øl eller et…

Rabarberplanten er en af de første forårsbebudere i haven. Med rabarberens komme varsler det lysere nætter og udendørsaktiviteter. Rabarber som plante er…

Pastasalat. Sprødstegte bacontern. Feta. Solmodne cherrytomater. Hvidløg. Friskhakket persille … – nu begynder mundvandet så småt at løbe i vand ikke sandt?…

Frosé eller Frozen Frosé, er en vaskeægte klassisker indenfor sommercocktails. En cocktail, som oprindeligt stammer fra en lille bar i New York,…

Jordbærtærte er uden tvivl en af mine helt store sommerfavoritter indenfor kager og desserter. En yndet dessertspise om sommeren i selskab med…

Hvedeknopper hører sig til aftenen før Store bededag, som er en af mange mindre helligdage i Danmark. Store bededag falder fire uger…

At stå i køkkenet sammen med sine børn og bage, er noget jeg holder utrolig meget af. Og mine børn nyder det…

Jeg er helt vild med efterårets mange rodfrugter. Så er det sagt. Rodfrugter, som falder på et meget belejligt tidspunkt på året,…

Indrømmet. Toscakage er en af mine største favoritter indenfor kager og søde sager. Smagen af de lækre karameliserede nødder og mandler, den…

Der hører sig fødselsdagsboller til en rigtig fødselsdag. Hjemmebagte fødselsdagsboller bagt på ægte smør og mælk. Ikke noget med boller uden mel,…

Vitello Tonnato er smagen af Piemonte og italiensk madkultur, når det er bedst. En såre simpel ret at tilberede, men som gang…

Rasmus Klump pandekager. Lækre, søde, sprøde klassiske pandekager, som Mor Klump bager dem. Her får du virkelig en god opskrift på Rasmus…